Die Idee
TEQUILA UND MEZCAL SIND SEIT EINIGEN JAHREN AUF DEM VORMARSCH.
AUCH DER TREND INTERNATIONALER AGAVENSPIRITUOSEN WIRD IMMER GRÖßER. DOCH WIESO KAM NOCH NIEMAND AUF DIE IDEE EINE DEUTSCHE AGAVENSPIRITUOSE ZU KREIEREN? UND WIESO VERSUCHEN DIE MEISTEN HERSTELLER DEN GESCHMACK DER KLASSIKER ZU IMITIEREN?
DIE IDEE WAR GEBOREN. DER REST IST GESCHICHTE...
DIE MEXIKANISCHE WILDAGAVE "SALMIANA" BILDET DIE GRUNDLAGE UNSERES DESTILLATS. EIN DIREKTEXTRAKT DER SELTENEN PFLANZE WIRD DURCH ZUGABE EINER SPEZIELLEN WEINHEFE ZUM AGAVENWEIN VERGOREN UND DANACH 2-FACH DESTILLIERT.
ZWISCHEN DEM ERSTEN UND ZWEITEN DESTILLATIONSSCHRITT GEBEN WIR DURCH EIN MAZERATIONSVERFAHREN DAS MARKANTE AROMA DER SCHWARZ-WALDFICHTE HINZU.
DER RAUCH IST DAS BEKANNTESTE CHARAKTERMERKMAL EINES MEZCALS UND DARF AUCH BEI UNS NICHT FEHLEN. ANDERS ALS IN MEXIKO, KOMMT ER BEI UNS AUS HEIMISCHEN HÖLZERN. ZUDEM HABEN WIR UNS DAZU ENTSCHEIDEN NUR SEHR WENIG RAUCH ZU VERWENDEN, SO DASS JEDE(R) DARAN SPASS HABEN KANN.